快手下酒菜| 盐葱鸡

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世界杯看球赛， 除了可乐和啤酒， 少不了各种开胃下酒菜。 今天给大家介绍 10分钟就能搞定的——盐葱鸡。

快手下酒菜的用料

鸡腿 500g 小葱 一把
红葱头 2颗 芝麻 1汤匙
生抽 1汤匙 砂糖 1茶匙
料酒 1汤匙 蚝油 1汤匙
食盐 1茶匙 砂糖 少许
黑胡椒 少许 芝麻油 1汤匙

快手下酒菜的做法

快手下酒菜| 盐葱鸡的做法图解1

步骤1

先将鸡腿洗净擦干，去骨后切成大块。
快手下酒菜| 盐葱鸡的做法图解2

步骤2

加入生抽、蚝油、料酒、砂糖，拌匀腌制半小时。
快手下酒菜| 盐葱鸡的做法图解3

步骤3

将小葱和红葱头切碎。
快手下酒菜| 盐葱鸡的做法图解4

步骤4

加入芝麻、食盐、黑胡椒和芝麻油，拌匀成盐葱酱备用。
快手下酒菜| 盐葱鸡的做法图解5

步骤5

锅烧至八成热，加入适量油，放入鸡块，鸡皮朝下，用中大火煎至金黄。
快手下酒菜| 盐葱鸡的做法图解6

步骤6

然后翻面，将另外一面也煎至金黄，接着夹起备用。
快手下酒菜| 盐葱鸡的做法图解7

步骤7

用底油将盐葱酱炒香。
快手下酒菜| 盐葱鸡的做法图解8

步骤8

加入鸡块用中火再焗1分钟。
快手下酒菜| 盐葱鸡的做法图解9

步骤9

开盖后即可盛出食用。葱味浓郁，鸡肉咸香，简直让人香迷糊了～

快手下酒菜的烹饪技巧

煎鸡全程建议用中大火，否则鸡肉会出水，影响味型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2天前 · 广东省

©本菜谱的做法由 Hui食 编写，未经授权不得转载
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